Biotecnología de la fermentación: Principios, procesos y productos/
Idioma: Español. Detalles de publicación: Zaragoza: Editorial Acribia, 1991.Descripción: 274 páginas. Ilustraciones. 24 X 17.2 cmISBN:- 8420007064
- 664.024 21 ed. W256b
Contenidos:
1. Introducción. -- 2. Biología de los microorganismos de uso industrial. -- 3. Sistema de fermentación. -- 4. Materias primas utilizadas en fermentación. -- 5. Procesado de la corriente de salida. -- 6. Producción de biomasa. -- 7. Fermentación de los alimentos. -- 8. Compuestos químicos industriales. -- 9. Aditivos alimentarios. -- 10. Productos para uso médico. -- 11. Enzimas industriales. -- 12. Tratamientos de residuos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros General
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.024 W256b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.2 | Disponible | 84277 | |
|
Libros General
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.024 W256b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.3 | Disponible | 0006343 | |
|
Libros General
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.024 W256b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.4 | Disponible | 00788918 | |
|
Libros General
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.024 W256b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.5 | Disponible | 87422 | |
|
Libros General
|
BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.024 W256b (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.6 | Disponible | 00788923 |
Icluye referencias bibliograficas
1. Introducción. -- 2. Biología de los microorganismos de uso industrial. -- 3. Sistema de fermentación. -- 4. Materias primas utilizadas en fermentación. -- 5. Procesado de la corriente de salida. -- 6. Producción de biomasa. -- 7. Fermentación de los alimentos. -- 8. Compuestos químicos industriales. -- 9. Aditivos alimentarios. -- 10. Productos para uso médico. -- 11. Enzimas industriales. -- 12. Tratamientos de residuos.
