Manual técnico: Procesamiento a pequeña escala de frutas y hortalizas amazonicas nativas e introducidas/.
Idioma: Español. Detalles de publicación: Oficina Regional de la Fao para America Latina y el Caribe 1997 :Descripción: 214 páginas. Ilustraciones, 27 x 20 cmTema(s): Clasificación CDD:- 664.86 21 ed. P183Ma
Contenidos:
1. Antecedentes Generales, Microempresas, -- Procesamiento a pequeña escala, -- Capacitación del microempresario. -- 2 Formulaciones, materias primas, conservas, mermeladas, jaleas, jarabes, dulces y confituras, néctares, salsas y purés, encurtidos, deshidratación osmótica. -- 3 Exposición fotográfica de fases de procesos.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros General
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.86 P183Ma (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.1 | Disponible | Ciencias Agrarias | 0059094 |
1. Antecedentes Generales, Microempresas, -- Procesamiento a pequeña escala, -- Capacitación del microempresario. -- 2 Formulaciones, materias primas, conservas, mermeladas, jaleas, jarabes, dulces y confituras, néctares, salsas y purés, encurtidos, deshidratación osmótica. -- 3 Exposición fotográfica de fases de procesos.
