Obtención de carne: Mnual para educación agropecuaria/
Idioma: Español. Series Área: Industrias ruralesDetalles de publicación: México: Editorial trillas, 1990.Edición: 2 edDescripción: 96 páginas. Ilustraciones, Gráficas. 21.3 X 15.3 cmISBN:- 9682439612
- 664.9 21 ed. P183o
Contenidos:
1.Introducción. -- 2.Preparación del animal. -- 3.Sacrifico de cerdos. -- 4.Sacrificio de ovejas y cabras. -- 5.Sacrificio de conejos. -- 6.Sacrificios de aves. -- 7.Despiece del animal. -- 8.Deshuesado de cortes de carne.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros General
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.9 P183o (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.1 | Disponible | Ciencias Agrarias | 110637 | |
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.9 P183o (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.2 | Disponible | 0000374 | ||
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.9 P183o (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.3 | Disponible | 0000377 | ||
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.9 P183o (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.4 | Disponible | Ciencias Agrarias | 110634 |
El material con N.R. 25955 - 951221 fueron DONADOS por el Fondo Texún de la Universidad Francisco de Paula Santander
Incluye, prologo, índice de contenido
1.Introducción. -- 2.Preparación del animal. -- 3.Sacrifico de cerdos. -- 4.Sacrificio de ovejas y cabras. -- 5.Sacrificio de conejos. -- 6.Sacrificios de aves. -- 7.Despiece del animal. -- 8.Deshuesado de cortes de carne.
