Evaluación técnica de un secador prototipo para la deshidratación convencional de plantas aromáticas y medicinales en la vereda Iscala sur municipio de Chinacota, Norte de Santander
Idioma: Español. Detalles de publicación: San José de Cúcuta: Universidad Francisco de Paula Santander, 2008Descripción: 68 páginas. ilustraciones. 511 KBTema(s): Clasificación CDD:- TIPA 581.634 A636c
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Trabajos de Grado
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Plan de Estudios de Ingeniería Agroindustrial
Se evaluaron fisicoquímicamente las plantas aromáticas y medicinales a deshidratar, para luego determinar los parámetros técnicos del secador. Se estandarizó el proceso de deshidratación controlando las temperaturas y los tiempos del proceso aplicado a las plantas aromáticas y medicinales, con el fin de establecer los incrementos en la competitividad de estos producto, frente a otros similares y de amplio uso agroindustrial en el mercado de la región.
