Preparación del puesto de trabajo, seguridad, higiene y salud laboral y condiciones mediambientales:
Idioma: Español. Detalles de publicación: España; Ideaspropias editorial. 2005.Edición: 1 edDescripción: 270 paginas. Ilustraciones, 24 x 17 cmISBN:- 8496153800
- Guía de prevención de riesgos y medio ambiente para el elaborador de productos cárnicos
- Productos cárnicos (guia de prevencion de riesgos)
- Carne-higiene
- Control de carnes
- Industria carnica (seguridad e higiene)
- Higiene en la industria alimentaria (carne)
- Seguridad en la industria alimentaria (carne)
- Carnes- tecnicas y procesos
- carne; seguridad; riesgos; higiene; industria; salud laboral; medio ambiente
- 664.9 21 ed R696p
Contenidos:
1.Introducción. -- 2.Normativa sobre higiene en la industria cárnica. -- 3.Seguridad en la industria alimentaria. -- 4.Higiene en la industria alimentaria. -- 5.Limpieza: productos, procedimientos y técnicas. -- 6.Impacto ambiental de la industria alimentaria. -- 7.Tipos de residuos y contaminación atmosferica.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura | URL | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Libros General
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BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS Sala 7 | Colección General | 664.9 R696p (Navegar estantería(Abre debajo)) | Enlace al recurso | C.1 | Disponible | 85786 |
Incluye, bibliografía, índice
1.Introducción. -- 2.Normativa sobre higiene en la industria cárnica. -- 3.Seguridad en la industria alimentaria. -- 4.Higiene en la industria alimentaria. -- 5.Limpieza: productos, procedimientos y técnicas. -- 6.Impacto ambiental de la industria alimentaria. -- 7.Tipos de residuos y contaminación atmosferica.
